wöude ontario

2024
schötz

trocken

der ontario apfel ist die letzte sorte die wir im jahr pressen. dieser sortenreine cidre wurde in einem rotwein barrique ausgebaut und vor der abfüllung mit einem wildapfelsaft verfeinert. ein milder, trockener cidre mit einer erfrischenden säure, barrique noten und bisschen "wöud".

spontan vergoren mit anschliessender flaschengärung, ohne schwefel.

75cl, 4.5% vol.