röllis spez

2022
schötz

halbtrocken

ein cidre aus den äpfeln von unserem nachbauer – vergoren im alten holzmostfass.
die reifung im fass verleiht ihm eine erdige note und einen eigenständigen charakter. passend für neugierige gaumen, die es leicht säuerlich mögen.

spontan vergoren mit anschliessender flaschengärung, ohne schwefel.

75cl, 6% vol.

der korken sitzt etwas tiefer als gewollt. das öffnen erfordert ein wenig geschick, aber der inhalt dankt’s mit genuss. dafür gibt’s einen kleinen preisvorteil.