barrique waudmatt

2022
schötz

trocken

ein cidre im alten barrique vergoren, mit grünapfelnoten, dezenter esterwürze und kerniger struktur.

spontan vergoren mit anschliessender flaschengärung, ohne schwefel.

75cl, 5% vol.

der korken sitzt etwas tiefer als gewollt. das öffnen erfordert ein wenig geschick, aber der inhalt dankt’s mit genuss. dafür gibt’s einen kleinen preisvorteil.